Desde Fisioterapia de a Serna, queremos hablar de un tema que está muy de moda ahora, LOS ALIMENTOS (ULTRA)PROCESADOS BUENOS Y MALOS.

Hoy en día, hay un auge de la dieta sana y de la alimentación en salud, combinada con la realización de una vida deportiva a la vez. Entre estos buenos hábitos, chocamos con la dieta, ¿estamos comiendo de verdad sano o no? ¿Comemos lo que nos dicen?

Así, es importante mirar la lista de ingredientes, teniendo en cuenta, que los que aparecen en primer lugar, son los que hay en mayor proporción. Luego, si la sal, azúcar, grasas, etc. aparecen en los primeros lugares,estaremos ante un alimento procesado o ultraprocesados y poco saludable.

Tenemos:

– Alimentos No procesados: no sufre transformaciones en la cadena de producción, hasta salir al mercado. Por ejemplo, las frutas, carne y pescado frescos, etc.
– Alimentos procesados: ha sido transformado para salir al mercado, pero sigue siendo en esencia el alimento que era y reconocible. Ejemplo, legumbres, ensaladas de bolsa, verduras o mariscos ultracongelados, legumbres en conserva, etc.
– Alimentos ultraprocesados: Cuando ha sido transformado hasta no ser reconocido el alimento original y se le han añadidos ingredientes. Por ejemplo, bollería industrial, precocinados, refrescos, etc.

En Europa y en España, en concreto, está aumentando la obesidad de forma rápida y preocupante, curiosamente, aumentando más, cuanto mayor es el consumo de alimentos ultraprocesados o procesados. Sigue leyendo

Desde Fisioterapia de la Serna, queremos hablar de un tema, que con sus adeptos y detractores, está cada vez más en boga, hablamos DEL HORARIO PARA COMER O SI MEJORA A NUESTRO CUERPO HACER TODA LA INGESTA DE ALIMENTO EN UN HORARIO LIMITADO del día.

Aunque hasta ahora para perder peso, centrábamos nuestra mirada en la báscula, una nueva corriente, la centra en el reloj. Incluso dan más importancia al horario de comida, que incluso a los ingredientes que ingerimos y las calorías que suman.

Para demostrarlo, unos médicos del Reino Unido, hicieron un estudio piloto con nueve pacientes estables, donde se siguió la siguiente pauta:

– Retardo del desayuno 90′ y adelanto de la cena otros 90′ durante dos meses. Es llamado restricciónde horarios de alimentación (TRF siglas en inglés)

– A medio día se puede comer lo que uno quiera.

Tras 10 semanas de estudio, tiempo corto, pero más largo que otros estudios previos, se observó que en comparación con sujetos que comieron sin limitación horaria, perdieron peso, tuvieron una reducción en su grasa y disminuyó su consumo calórico. Además, había mejoras añadidos en pacientes con obesidad, diabetes y otros problemas metabólicos.

Otro estudio, demostraba que una dieta rica en grasas, en una ventana de 10 horas y 14 de ayuno, en ratones, les hacía disminuir su peso, tenían un hígado más sano, menos diabetes, colesterol y disminuían los valores inflamatorios generales. Estos mismos investigadores, vieron que disminuyendo otra hora la ventana de alimentación, aumentaba la masa muscular magra y resistencia al ejercicio aeróbico, mejora en la recuperación de tejidos, etc. Sigue leyendo

Desde Fisioterapia de la Serna, queremos hablar de un mineral fundamental para nuestro organismo, hablamos DEL MAGNESIO.

El magnesio, es fundamental para la química orgánica y nos proporciona energía y su déficit puede producir síntomas que veremos más adelante, como calambres, agotamiento, etc.

Entre sus principales propiedades, podemos destacar:

– Actúa en la obtención de calcio, potasio, sodio, cloruro, etc. Cuyo déficit diario o desequilibrio, haría a las células incapaces de captar los minerales necesarios para su actividad.

– Papel clave en la función cardiaca y de los músculos, al producir energía favorece un ritmo cardiaco constante, sin arritmias.

– Regula la tensión muscular y la función eléctrica de los mismos.

– Ayuda a la regulación de azúcar en la sangre.

– A mantener una buena elasticidad en la piel.

– Fundamental en la reproducción celular. Sigue leyendo

Desde Fisioterapia de la Serna, queremos hablar de los beneficios que tiene LA SANDÍA, una fruta que a veces está infravalorada.

Es una de las frutas por excelencia de la temporada de verano, es Dulce, refrescante, no cuesta diferirla, hidrata y ademar tiene muchos beneficios para la salud.

Hasta hace no mucho, se tomaba en forma de fruta después de las comidas, pero en los últimos tiempos, ha variado y aumentado mucho su forma de tomarla. Así, hoy no es raro verlo en forma de zumo, gazpacho, sorbete, helado, ensalada, etc.

Entre sus principales elementos, podemos destacar:

1. Es rica en minerales.
2. Rica en vitaminas (A, B1, B2 y B3)
3. Rica en antioxidantes. Especialmente el lipoceno, importante para proteger el ADN e interviene en procesos de alta energía.
4. Ácido fólico.
5. Magnesio, hierro, sodio, potasio, etc.
6. Tiene pocas calorías, hay quien dice, que se consume más en digerirla, que las calorías que tiene.

Y como principales beneficios: Sigue leyendo

Desde Fisioterapia de la Serna, esta vez, en lugar de hablar de un tema genérico, queremos contaros una experiencia en primera persona.

Foto izquierda 2 de julio 2018, foto derecha 21 de junio 2018.

Entre estas dos fotos sólo hay 3 diferencias:

• 11 días
• Un corte de pelo
• Sobre todo DEJAR DE COMER CEREALES.

¿Impresionante, no? Y es que, desde julio de 2016, llevaba con muchos problemas de salud, concretamente problemas gastrointestinales. En un principio parecía que era un citomegalovirus lo que me afectaba. Se trato, con una medicación muy fuerte, que me dejó bastante regular y necesité hasta un ingreso.

Mejoré algo, pero no del todo, hasta que llegó el verano de 2017 y volví a recaer. Me volvieron a hacer las pruebas del citomegalovirus y dio positivo. Me volvieron a poner otra vez el mismo tratamiento, con los mismos efectos secundarios, pero con la diferencia de que esa vez, no mejoré lo suficiente, más bien poco. Volví a tener otro ingreso, esta vez en aislamiento una semana, por una neutriopenia severa (pérdida de defensas súbitas).

No terminaba de mejorar, con lo que me hicieron pruebas tumorales, gracias a Dios salieron todas negativas, de alergias e intolerancias, de todo lo imaginable e inimaginable y los pobres doctores (nefrólogos, digestivos, endocrinos, patólogos, etc), a los que sólo puedo alabar y dar gracias, se volvían locos estudiando el caso, sin encontrar lógica alguna y sin saber ya que hacer.

Un día leyendo sobre el tema en casa, en invierno de 2018, vi que varios endocrinos, relacionaban muchos de los síntomas con los que tenían personas con alergia o intolerancia al trigo, y como no perdía nada por intentarlo, pregunté a mis médicos para ver que les parecía, nunca tomaría una decisión de salud sin consultar con el especialista, y probé por si acaso y mejoré mucho, aunque no del todo. Sigue leyendo

Desde Fisioterapia de la Serna, queremos hablar de algo que a lo mejor no sabías, necesitamos una forma de actuar para CUIDAR NUESTRA DIETA Y EJERCICIO SEGÚN LA EDAD QUE TENGAMOS.

Para cuidar la salud y adelgazar, tenemos dos pilares, alimentación y ejercicio físico, que nos llevan a unos hábitos sanos de vida, que debemos combinar de forma distinta según los años. Para adelgazar, el resultado entre la energía ingerida y la energía gastada, debe ser menor. Estos hábitos, obviamente, lo ideal sería adoptarlos desde niños, aunque nunca es tarde para acostumbrarnos a tener unas costumbres sanas en nuestro día a día.

Así en niños en edad de colegio y adolescentes:

– Evitar sedentarismo. El ocio sedentario, por la tecnología, se ha multiplicado en los últimos años. La obesidad a estas edades puede causar diabetes, subidas colesterol, etc. Por lo que son muy importantes los buenos hábitos de vida.

– Buen desayuno, que favorezca el rendimiento en el colegio, ya que la mayoría del esfuerzo a estas edades es matutino. Además, en contra de lo que se piensa, saltarse una cómoda, no adelgaza, ya que el cuerpo compensa la falta de energía.

En la veintena:

– Comida rápida: con un exceso de calorías y un déficit de nutrientes, los que favorece el sobrepeso. Que si no se pone límite y fin, favorecerá la obesidad. Por lo que debemos hacer una dieta adecuada y organizada.

– Falta de tiempo: es la excusa más habitual de porque no se hace deporte en estas edades. Se debe hacer deporte de forma habitual y aumentando la intensidad y duración y también cambiar de ejercicios, hacer todos los días lo mismo, no ayuda a adelgazar.

A los 30:

El punto óptimo del cuerpo humano se alcanza a los 25 y desde ahí, empezamos una “bajada” y empieza una concienciación por la salud.

– Alejarse de la comida basura y procesada y llevar una dieta natural, aumentando la ingesta de pescado, carne blanca, etc.

– Inicio de pérdida de la masa muscular y en el caso de algunas mujeres, un inicio de osteopenia. Por eso la importancia de hacer ejercicio físico, ya sea empezar, retomarlo o seguir con el.

Llegan los 40: Sigue leyendo

Desde Fisioterapia de la Serna, queremos hablar d eunningrediente, que con las nuevas tendencias alimenticias, de habla mucho de el, es EL TRIGO SARRACENO.

Una de las cosas que ha hecho que gane más auge, es el carecer de gluten, tener un alto contenido en proteínas y aminoácidos esenciales.

No es un cereal, ya que es una semilla, de una planta del tipo de los ruibarbo. Ademas de esto, tiene una serie de beneficios:

• Medio-bajo índice glucémico, ayudando a controlar y que no se disparen los niveles de azúcar en sangre después de comer.
• Rico en fibra, al ser de origen vegetal.
• Ayuda a controlar el colesterol.<!–more Click aqui y sigue leyendo –>

Las formas de comerlo (cocido, guisados, en ensalada, etc.), así como su presentación es variada (como copo, grano entero, germinado, etc.).

Por ello, además de sus beneficios, es una forma de comer algo sano y pidiendo variar, rompiendo así con la rutina de algunas dietas o alimentos.

Esperamos haberos ayudado a saber más de este alimento y fomentado el llevar una dieta equilibrada y sana. Esperamos también vuestros comentarios.

Desde Fisioterapia de la Serna, esperamos que os sean de utilidad. Para más información, contacta con nosotros en fisioterapiadelaserna@gmail.com.

Desde Fisioterapia de la Serna, siempre insistimos mucho en la importancia de una buena y sana dieta, por eso queremos hablar de los BENEFICIOS DEL AGUACATE.

Es una fruta muy sabrosa y que va ganando fama y peso en la dieta de muchos españoles. Y es buena cosa, porque tiene muchas propiedades.

Entre ellas:

– Una buena fuente de energía, lo que la hace muy buena para deportistas.

– Mejora los niveles de colesterol. Lo que ayuda a todas las personas y de todas las edades.

– Mejora el ritmo cardiaco, un punto a favor más para los deportistas, al tener mucho ácido omega 3.

– Ayuda al mantenimiento de la masa muscular por su cantidad de proteínas y grasa «buena».

– Beneficioso para la artritis y cartílagos por su proporción de vitamina E.

– Ayuda a nuestro sistema inmunitario, por su alto contenido en carotenoides.

– Efecto saciante, bueno para ayudarnos a adelgazar o no engordar.

Otro de sus beneficios, es la gran variedad de alternativas que tiene a la hora de comerlo, en ensalada, sólo, con tostadas, etc. Ahora ya tenéis un buen alimento para añadir a una forma de comer equilibrada y sana.

Esperamos que os haya ayudado y animado a añadirlo a vuestra dieta. También esperamos vuestros comentarios.

Desde Fisioterapia de la Serna, esperamos que os sean de utilidad. Para más información, contacta con nosotros en fisioterapiadelaserna@gmail.com.

Desde Fisioterapia de la Serna, queremos hablar de un tema importante, que es la ALIMENTACIÓN Y SU INTERACCIÓN CON LOS ACÚFENOS O TINNITUS.

Los acúfenos, que pueden ser de varios tipos, consiste en escuchar ruidos/pitidos/zumbido en el oído, sin una fuente sonora externa. Por ello pueden tener una influencia importante en la parte emocional de la persona que lo sufre, afectar al sueño, etc. Circunstancias que hacen que no siempre sea fácil llevarlo.

Entre las causas, que no siempre están claras, puede ser un síntoma de un problema subyacente, pueden ir desde tapones de cera, ruidos fuertes, un golpe, una alteración muscular, una disfunción de la articulación temporomandibular (ATM), hipertensión, problemas circulatorios, estrés, etc.

En los últimos tiempos, varios estudios hablan de la relación de la alimentación con el aumento de la intensidad del acúfeno. Así, hay una serie de alimentos que se aconseja disminuir su ingesta:

– Sal: puede producir un aumento de la tensión arterial, que puede favorecer la aparición o aumento del pitido. Reducir su ingesta, disminuirá un factor de riesgo.

– Colesterol: los lácteos, fritos, carne, etc. Pueden producir un exceso del mismo, que dificulte la circulación, aumentando el riesgo de padecer o que aumente el pitido. Sigue leyendo

Desde Fisioterapia de la Serna, queremos hablar de una combinación muy buena, LAS FRUTAS Y VERDURAS Y EL DEPORTE.

La fruta y la verdura, como hemos hablado en otras ocasiones, son parte fundamental de la dieta y fuente de vitaminas y minerales básicos para el buen rendimiento del organismo y en concreto en este caso, del deportista.

Las frutas y las verduras son alimentos ricos en vitaminas, minerales, fibra y energía (alto contenido en hidratos de carbono solubles de rápida disponibilidad) y sustancias con acción antioxidante, todos ellos de gran importancia para poder llevar a cabo una dieta equilibrada que contribuya al mantenimiento de la salud del deportista. Ni la pasta, ni el arroz, ni las legumbres son fuentes de vitaminas y minerales. Por mucha importancia que se le dé a este tipo de hidratos de carbono, ninguno será mejor que la fruta y la verdura. Así como su alta capacidad de hidratación.

Si hacemos una división por frutas y verduras:

• El plátano, la fruta por excelencia. Aporta energía, fibra, magnesio y potasio en forma de dosis rápida y de fácil y rápido acceso.

• Aguacate: aporta ácidos grasos esenciales que son vitales para la correcta nutrición celular. Sigue leyendo